葉もの野菜が食べたい！
そんなこんなで手に入れたキャベツ。
生で食べるには限界があります。
冷蔵庫に生麺があるのを思い出したので、
だんな風・ちゃんぽん！！
＜本日のメニュー＞
- ちゃんぽん
- 漬け物（キュウリ）
（材料）
キャベツ、長ネギ、モヤシ、エリンギ、ピーマン、ニンジン、かまぼこ、ちくわ、
エビ、生麺、中華スープの素（ウェイパー）、牛乳、胡椒
※残り野菜で、野菜炒めに入りそうなものなら、何でも可。
※肉が今回入ってませんが、豚肉など入れると美味しい。
- 野菜を一口大に切る。
- 大きめのフライパンにて、かまぼこ、ちくわ、野菜の順に炒める。
- 使用するどんぶりに合わせた量の牛乳をフライパンに入れ温める。
- ３）の中に中華スープの素（ウェイパー）を入れ、胡椒、塩など味を整える。
- 生麺を指定時間より少し短めに茹でる。
- フライパンに最後にエビを入れて火を通す。（始めからだと、エビが小さくなるので）
- どんぶりに先にスープを入れ、茹でた麺、具と盛りつける。
※麺を茹でる鍋の水の量を多くして、
麺を入れる前にどんぶりにお湯を入れて温めると熱々で食べられます。
＜本日の冷蔵庫事情＞
ほとんどの冷蔵庫にあった種類の野菜が今回は入りました。
キャベツも減り、残り１／３くらい。
今晩はコールスローかな？
最近、このウェイパーのおかげで生麺のみで発売される麺が重宝。
麺だけの方がスーパーでも安いし、家計も大助かりです。
今回は牛乳入れてチャンポン風ですが、水だけでもタンメンになってこれも美味しい。
下手なラーメン屋で食べるくらいなら、自宅ラーメンの方が！
しかし、ラーメン一杯で、1,000円弱を考えると。。。。
野菜がどれだけ買える事やら。
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