週末の実家

週末は基本的に嫁の実家に里帰り。

嫁の実家は海に近い！

天候と気分が良ければ、海釣りが目的なのだが。

ここのところ、寒さに負けて釣りは行けてない。

一週間分の食材を買いだめし、

そのまま実家で夕飯を食べて帰るのが恒例の週末の動きである。

魚屋さんの腕だと思うが、

ここの職人は下手なので、身が沢山ついている！

それで２９８円は買いである！！！

ついでに大根も１００円を切る値段！！！

これは「ブリ大根」しかないでしょう！

＜本日のメニュー＞

• ブリ大根
• 豚の生姜焼き
• 大根の皮できんぴら（ブリ大根で使った大根の皮を使用）
• みそ汁（なめこ）
• 白米

＜ブリ大根＞

（材料）

大根、ブリ、酒、醤油、みりん、ショウガ、砂糖

煮込む前に、下処理としてブリに熱湯をかけて余分な汚れなどを落とす！

これで、臭みが抑えられます。

あとは、通常の煮込みと同じ。

＜本日の冷蔵庫事情＞

週末恒例、スーパー買い出し。

２９８円のブリのアラに大根９８円、合計４００円弱で家族４人分！一人当たり１００円。

実に経済的でお得感たっぷり満足度たっぷりな「ブリ大根」。

「トイレの神様」ではないが、祖母との生活が長く、祖母の味。

石油ストーブの上に乗せられコトコト煮込んだあの味は再現できない。

まぁ、そこはだんなレシピということで。

大根一本使用、皮が大量に出たので、千切りにしきんぴらに！

一度で、２度美味しい大根でした。

福岡出張中・嫁へ連絡事項！

＜本日のメニュー＞

• 煮込みハンバーグ
• 豚汁
• グリーンサラダ

＜本日の冷蔵庫事情？！連絡事項＞

旦那は本日、福岡出張！

嫁の夕飯を早めに作り羽田へ。

温めるだけになっているので、食べてください。

サラダは冷蔵庫にあります。

ちゃんと、ベットで寝てください。

朝、時間がなければ食器は流しに入れ、そのままで。

夕飯の残りですが、少し多めに作ってあるので、朝にパンもしくは、ご飯で食べてください。

これより、アシスタントの亀ちゃんと夕飯食べてきます。

松坂牛！

嫁のお友達から

結婚祝いにこんな素敵な物頂きました！！！

日頃食べていない「牛さん」

それも等級A4ランクです。

ということで、「すき焼き」

嫁と二人で堪能しました。

＜本日のメニュー＞

• すき焼き

＜本日の冷蔵庫事情＞

松坂牛さんの登場にて、最優先課題のすき焼き用の材料調達！

日頃のスーパーの買い出しルール完全無視です。

すき焼きに合う食材ばかり買いまくりでした。

いざ！食事ともなればそれは戦場です。

二人の熱き目線はお肉に注目。

やはり、いい肉は味が違う！やっぱりブランド牛にはかないません。

「美味しい」の一言です。

食後のお茶の時間。

嫁から言われたのは私の目線が怖くて好きに食べられなかったと。。。。

つい真剣な眼差しが誤解を生んだ模様。

男はこだわりながらの食事、女性は楽しみながらの食事。

なかなかうまくいきませんなぁ〜。

食べ物の恨みは怖いからななぁ〜。

美味しい時に美味しく食べてほしいだけなんだけど。。。。

寒いから鍋？

寒いから鍋って？！

大根も余ってるし、、、。

炊飯器には残り飯がしっかり残ってるし、、。

鍋じゃひねりがないので、

「あんかけチャーハン」

＜本日のメニュー＞

• あんかけチャーハン
• 大根サラダ・トマトのせ
• 春雨スープ

＜あんかけチャーハン＞

• あんかけ

（材料）

冷蔵庫の残り野菜

白菜、青梗菜、もやし、水菜、エレンギ、タケノコ、鶏肉

今回はショウガベースのタレにしてみました。

• チャーハン

（材料）

残りご飯、タマゴ、長ネギ

あんかけをかける予定なので、具材はシンプルかつ薄味にしてみました。

＜本日の冷蔵庫事情＞

大根がまだ２本、白菜など冬野菜が結構残っております。

嫁の帰るコールで冷蔵庫事情を報告。

嫁曰く、「鍋でしょ！」

簡単でいいけど、嫁の実家でも鍋だったし、ここのところ続いてる。

この間は大根鍋だし。。。

野菜沢山の「あんかけチャーハン」

しっかり味なので、サラダにさっぱりとした大根サラダ。

汁物は中華だから、春雨スープ。

大根は１／３使えたので、そこそこ消費できました。

大根が3本！

大根が３本も！！！

冬場の美味しい根菜とはいえ、、、。
3本はさすがに、どう処理するか。。。。

寒い夜に最高の大根鍋。

独身時代には、これに醤油かけて食べつつ、
酒が進むのです。

でも、結婚して嫁さんに醤油だけとは、
ちと、寂しいので「大根鍋・肉みそ添え」

我が家のお気に入り「Barilla」

我が家のパスタは食べ比べした結果
「Barilla」が二人の好み！

日本の製粉メーカーも食べたけど、
もちもち感が違うのです。

冷蔵庫の残り野菜を適当に入れて、
「旦那の気まぐれパスタ」














＜本日のメニュー＞

• 旦那の気まぐれパスタ

＜旦那の気まぐれパスタ＞

（材料）

しめじ、小松菜、エリンギ、ひき肉、ハム（正月に嫁の実家で頂いた残り）、トマトピューレ

一口大に材料を刻み、オリーブオイルをフライパンで熱しつつ、刻んだニンニクでオイルに香りをつける。

ひき肉、ハム、キノコ類の順に入れて炒める。

トマトピューレを入れて、パスタの茹で汁で味を調整。

最後に小松菜の茎の部分を先に入れて、良きころ合いで葉の部分を入れる。

小松菜がしんなりしすぎないのがポイント。

＜本日の冷蔵庫事情＞
正月からあった食材もほぼ片付け完了です。
野菜室にあるはずの材料もなくなりました。
今週末に嫁の実家近くのスーパーに買い出しです。
スーパーが好きな旦那にとって、「新鮮大売り　ユータカラヤ」http://www.u-takaraya.jp/
ここが大好きです。
何といっても、安い！
そして安いから売れているので商品の回転がいいから新鮮。
特に寒川店は向かいに八百屋（個人店？）と競合しているので活気が違います！！！
最近のスーパーってお上品なんですよね。。。
小さい頃、連れて行かれた活気ある八百屋や魚屋みたいなのってないですね。

旦那は昼間にこんな物食べております。

昨夜の残りを片付けるのも、家を預かる旦那の仕事。

残りご飯とシチューが。。。
さてさて、昼飯は。

なんちゃって！「旦那ドリア」
















＜本日のランチ＞

• なんちゃって！「旦那ドリア」

＜なんちゃって！「旦那ドリア」＞

（材料）

残ったシチュー、冷蔵庫に残ってカチカチの冷や飯、卵、とろけるチーズ、ケチャップ、塩、こしょう、味の素、水

1. 冷や飯をレンジに温めます。
2. フライパンに油を適量引き、加熱しとき卵入れて温めたご飯を入れて炒めます。
3. ご飯が固かったので、鍋肌に小さじ程度の水をいれてご飯を柔らかくします。＊１
4. ケチャップ、塩、こしょう、味の素を入れて味をつけます。
5. お皿にケチャップご飯を盛り付け、とろけるチーズをのせ、その上にシチューをかければ出来上がり。

＊１　チャーハンの時には中華スープにすると◎

今回はめんどくさいので水にて対応（最後に味の素を使うので）

＜本日の冷蔵庫事情＞

昨夜の残りをいかに無駄なく、美味しく頂くか！
出来ることなら、昨夜の残りご飯は嫁に食べさせるのは気が引ける。
毎回、新しいものを食べさせたい！！！
しかし、実はこの裏メニューの方が旦那的には好きなのだ。
嫁に出すときには、シチューの上にパン粉でも散らして、
オーブンに入れれば喜ぶのだろうな？
とか、思いつつ嫁に出せるメニュー開発のランチでした。

仕事初めの妻の帰りを待つ旦那。

寒いのです。
正月休みはずっと一緒にいたから。。。
一人で自宅にて嫁の帰りを待つのは。

来週になれば、こちらもお仕事ですが。

やはり寒い夜にはシチューです。
















＜本日のメニュー＞

• クリームシチュー
• 卵サンド、生ハムサンド

＜クリームシチュー＞

（材料）

鶏肉、ニンジン、じゃがいも、タマネギ、シメジ、白マイタケ、クリームシチューのルウ

1. 材料を一口大に切ります
2. 鍋にて鶏肉を炒め、野菜類を続けて炒めます。
3. ルウのパッケージの指示通り水を入れて煮ます。
4. 最後に火を一旦止め、ルウを溶かして再度、加熱します。
5. 好みで、牛乳、バターを少量入れて出来上がり。

＜本日の冷蔵庫事情＞
嫁がいない事をいいことに、夕方までテレビ見ながらダラダラ。
年末年始に買った食材を片付けを思案。
嫁の帰るコールに我に返り、夕飯準備。
帰宅までの時間は1時間弱。
材料切って、煮るだけ！これしかない！！！
手抜き料理「シチュー」
根菜類も片付けられるし、買ってきてしばらく経ってしまったパンも片付けられる。
パンをそのまま出したら、忍びないので正月用に買ってあった生ハムなんかを挟めば。
見栄えもする！！
本年もいかに手を抜き、美味しいものを冷蔵庫と相談しながら作っていくか！

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

本年も宜しくお願いします。

長らく、ブログ更新してませんでしたが

思いも新たにがんばります！