仕事をしていたら、昼飯食べ忘れた。
こんな時は、がっつり男飯。
回鍋肉のつもりが、回鍋肉風・野菜炒め。
彩りが少ないのは、週末だから？
それとも、男飯だから？
＜本日のメニュー＞
- 回鍋肉
- グリーンサラダ
- キュ〜ちく
- みそ汁（なす）
（材料）
キャベツ、長ネギ、豚肉、ピーマン、テンメンジャン、ショウガ、味噌、中華スープ。
※今回は冷蔵庫の事情により、しめじ、なすをプラスしてます。
※豚バラの場合は、お湯にショウガの皮を入れて湯通し。
今回は豚小間切れ使用バージョン。
- ビニールに豚肉、醤油、お酒を入れもみ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
- フライパンに油をひき、１）を炒める。ある程度、豚肉に火が入ったところに、しめじ、なすをいれて再度炒める。←この時間にキャベツを一口大に切り、レンジで温める。
- 温めたキャベツを混ぜ合わせ、テンメンジャン、味噌、中華スープを入れてできあがり。
＜本日の冷蔵庫事情＞
キュウリとともに買っていて忘れていたちくわを使いました。
切ったキュウリをちくわに入れるだけのシンプルながらうまい組み合わせ。
食べるときには、マヨネーズと醤油（好みで七味）
やっと、キャベツが小さくなってきました。
しかし、彩り欠けるが食べると美味しい回鍋肉です。
ニンジンを入れ忘れたのも原因だけど、サラダにトマトや赤みがないので、見た目が悪い。
女性なら、ピーマンの代わりにパプリカなど入れるんでしょうけどね。。。
パプリカ１個でピーマン一袋買えるんですよね〜。
男は見た目じゃなく、味で勝負。
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