間に合わないときには、パスタ。

嫁の帰るとのメール。

こちらも、月末で仕事が終わらない！

間に合うか！夕飯。

気がつけば、駅を降りて家に歩いてる時間。

こんな時は、パスタ。

＜本日のメニュー＞

• ヒラタケのトマトソース・パスタ
• グリーン・サラダ
• ポテトサラダ（昨日より残留）

＜ヒラタケのトマトソース・パスタ＞

（材料）

ひき肉、たまねぎ、ひらたけ、ピーマン、ミートソースの素（ルーミック／味の素）

1. フライパンにオリーブオイルをひき、ひき肉、たまねぎ、ひらたけを入れて炒める。
2. ミートソースの素と水を入れる。
3. 弱火にして、最後にきざんだピーマンを入れて数分煮て出来上がり。

※結婚するまでは、ミートソースの素使ったことがなかったが、嫁が教えてくれた。

育った環境によって違うと思った調味料。

＜本日の冷蔵庫事情＞

昨日、ポテトサラダに入れて残った3/4のタマネギをミートソースに使用。

サラダにキャベツの千切り、レタスを入れました。

格安のキュウリもサラダに入れ、残り２本。

このキュウリかなり、根性がなくってきたので、キャベツより先に手をつけなければ。

先日の買い出しの時の３パックで格安だった”ひらたけ”は始めて手に取った食材だけど、

ヒットしなかったが、トマトソースの相性がいい事を知った。

おそらく、油との相性もいいのかもしれない。

しかしながら、パスタは時間がない時には、抜群に早く出来てうまい。

昨日のじゃがいも

嫁が仕事場の人より頂いた、
じゃがいも。

昨日、蒸し器で蒸したものの、
夕飯に間に合わず、
1個は昨日の夜にバターにて。
ほくほくしながら、美味しく頂きました。


残った蒸したじゃがいもで、ポテトサラダ。











＜本日のメニュー＞

• ポテトサラダ


• グリルド・チキン香草のせ


• もやしのナムル風（昨日より残留）


• 茄子とピーマンの味噌炒め（昨日より残留）


• 味噌汁（ひらたけ）


• 五穀米

＜ポテトサラダ＞

じゃがいも、きゅうり、たまねぎ、マヨネーズ、塩、胡椒

1. じゃがいもを皮付きのまま、茹でる。（時間があれば、蒸すとじゃがいもの甘味が大）


2. きゅうり、たまねぎをスライスする。（きゅうりはスライサーを使わない方が、断面が滑らかです）


3. じゃがいもが中まで火が通ったら、熱いうちに皮をむく。（やけどに注意）


4. ボールに入れて、じゃがいも、きゅうり、たまねぎをマヨネーズであえて、塩・胡椒で味を調える。

＊スライスした、タマネギは水にさらすと、風味や歯ごたえが良いですが、面倒な場合レンジで少し加熱すると、簡単です。

＜本日の冷蔵庫事情＞

昨日、じゃがいもを3個ほど蒸したものの2個残ってしまい、

さすがに2日目なので風味も弱いのでポテトサラダにしました。

嫁がタイカレーを作る時に、買ってきた香草が冷蔵庫の奥に埋没していたのを発掘。

レタスの上に焼いた鳥もも、香草と使いました。

タレは甘い醤油ベースに酢を入れて、さっぱりめに。

春先に高くて買えなかった、キャベツが安くて買ったものの、居残り中です。

痛む前に食べなければ！

手抜きかな？

うちの嫁が結構気に入ってくれている。

もやし料理です。

＜本日のメニュー＞

●茄子とピーマンの味噌炒め
●もやしのナムル風
●残りごはんのおにぎり風お茶漬け（写真に写ってません）

＜もやしのナムル風＞

（材料）
もやし、ごま油、塩、味の素、醤油

１）もやしを茹で、ざるでお湯を切る。
２）ボールに茹でたもやしを入れ、ごま油で混ぜる。
３）味の素、塩で味を調える。
４）香りづけ程度に醤油を数滴入れる。

＊お好みで、細かく切ったニンニク、豆板醤などをいれるとさらに美味しいが！匂いや、辛さの苦手な人向きではない。

＜本日の冷蔵庫事情＞

週末、嫁の実家の近くにあるスーパーにて、鳥もも肉、胸肉、もやし、なす、を購入。

先週の食材と合わせながら、今週も乗り切るぞ！

嫁の実家から帰る際に頂いた、おにぎりをフライパンで焼き色を付けて万能ねぎ、鰹節、しそを入れてお茶漬けにし、炊飯を手抜き。

愛の形

結婚して二人で暮らすようになりました。

二人でいる時間といえば、、、、、。

帰宅し、ご飯を食べ、風呂に入り、寝る。

これから一緒に楽しめる事は沢山あるだろうけど。

日々の生活にある楽しみで簡単に出来る事といえば。

”食事”でしょう！！ということで。

愛する妻に贈る手料理のブログである。

さて、本日のメニューは。

○他人丼風卵とじ

○春雨トムヤム（インスタント）

○夏野菜のサラダ

○五穀米

＜他人丼風卵とじ＞

（材料）

• たまご（３個）
• 豚バラ（100g）
• 水菜（1束）
• 大葉（数枚）
• 麺つゆ
• みりん

1. 豚バラを一口大に切り分け、湯通し。（脂身が強い時は鍋にて酒を少量入れ煮る）
2. 麺つゆ、みりん、水（甘くしたい時は、みりんで調整）をフライパン入れ沸騰させる。
3. ３~４㎝に水菜を切り、２）入れすぐに１）も入れ、溶き卵を廻し入れ蓋をする。

甘いたれ好きの人はみりん、もしくは砂糖で、しょっぱいのが好きな人は麺つゆだけでも可。

※麺つゆ濃縮率で水の量は変わります、各メーカーの注意書き読んで下さい。

（本日の冷蔵庫事情）

水菜をスーパーの大安売りにて大量買いし、今週ずっとサラダ等が続いていた。

しかし、生で食べるには飽きたし、量も多い。

それに傷み始めてしまう！

火入れる事で量も少なくなる。

冷凍庫には、小分けした豚バラも確認したので、他人丼風卵とじにしました。