スジがいい！

夕方のスーパーは、お買い得の品が多い。

見切り品のマグロのぶつ切りが半額に！！！

売れ残りである理由は、やたらスジが多いからだ。

これは、唐揚げにするとうまい！

スジがいい、マグロの唐揚げ。

＜本日のメニュー＞

• スジがいい、マグロの唐揚げ
• グリーンサラダ（キャベツ、水菜、レタス、キュウリ）
• みそ汁（大根、なめこ）
• とろろ

＜スジがいい、マグロの唐揚げ＞

（材料）

まぐろ（スジが多いほどうまいです。翌日に残った刺身のマグロでも可）

ショウガ、酒、醤油、小麦粉。

（水菜、大根おろし、大葉←これらは付け合わせなのでなくても。）

1. 酒、醤油、おろしたショウガに一口大にしたマグロのぶつ切りを漬ける。
2. 漬け込む時間で味が濃くなるので、お好みの濃さに合わせた時間で。
3. 漬け汁から取り出し、ビニール袋に入れて小麦粉と合わせる。
4. フライパンに多めに油をひき、揚げる

＜本日の冷蔵庫事情＞

日曜に買い出しに行ったスーパーは家から近いもののあまり魅力の少ない大型スーパーへ。

とりあえずは、今週の野菜類は買えました。

とは言っても、夕方の時間は面白い。

見切り品が通常の半値だったりするからだ！

見切り品もうまく手を加えれば、かなり美味しい料理に変身する。

今回も、いいもの仕入れられました。

通常の刺身だと嫌われがちなスジの多いマグロも、

唐揚げにするだけでスジの部分が鶏肉みたいな歯ごたえになり美味しい。